1、雞胸肉洗干凈，斜刀切成筷子粗細般的長條 。
2、把雞胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、蔥末、姜絲、鹽、胡椒粉 。腌制20分鐘以上 。
3、把淀粉、雞蛋、面包糠各放入一個盤子里，雞蛋打稀備用 。
4、把雞柳放入淀粉中滾一圈，抖掉多余的淀粉，再放入雞蛋液中滾一圈，最后放入面包糠中滾一圈 。
5、鍋中倒入半鍋油，等油溫五成熱的時候，把沾滿面包糠的雞柳放入，開中小火，直到雞柳放滿鍋了開中大火 。
無骨雞柳簡介：
無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品 ?？梢栽诔小⒖觳瓦B 鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場等銷售 。根據(jù)消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可 。
【炸雞柳多長時間能炸熟】由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，可作早點、快餐使用，所以一直受到消費者的喜愛 。無骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長，低溫冷藏可達12個月；提高雞肉的附加值10-40%等優(yōu)點 。
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