【新鮮芒果可以放冰箱嗎】
不可以 。芒果是熱帶水果 ， 不耐寒 ， 而保存芒果的溫度最好在２５度以上 ， 如溫度過低 ， 芒果受到冷刺激后 ， 會(huì)在其細(xì)胞內(nèi)釋放出酶 ， 而酶將會(huì)把其中的酚類物質(zhì)氧化為褐色的醌類物質(zhì) ， 使鮮芒果產(chǎn)生黑色斑點(diǎn) ， 出現(xiàn)內(nèi)部以及表皮快速爛掉的現(xiàn)象 。
芒果放冰箱凍了怎么辦：１、盡快拿出：如果不小心把芒果放冰箱保存 ， 芒果在低溫下凍住了的 ， 應(yīng)盡快將芒果從冰箱中取出來 ， 避免進(jìn)一步的凍傷損害 。
２、觀察芒果：取出芒果后 ， 要觀察芒果的外觀有無黑斑點(diǎn)、輕捏有無發(fā)軟現(xiàn)象 ， 最好是盡快切開芒果看看里面有沒有果肉變軟爛 ， 變質(zhì)發(fā)黑現(xiàn)象 。
３、盡快食用或棄食：如果芒果凍了但果肉完好 ， 解凍后應(yīng)盡快食用 ， 因?yàn)檫@種被凍害的芒果受過一次創(chuàng)傷后 ， 其保存時(shí)間非常短 ， 很容易壞掉；如發(fā)現(xiàn)芒果已經(jīng)腐爛變質(zhì)的 ， 不要覺得浪費(fèi) ， 趕緊扔掉 ， 也不要喂給其他小動(dòng)物吃 ， 會(huì)有危及健康的風(fēng)險(xiǎn) 。
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