【黑木耳保質(zhì)期】黑木耳保質(zhì)期18個(gè)月左右 。木耳貯藏適溫為0℃，相對(duì)濕度95%以上為宜 。是膠質(zhì)食用菌，質(zhì)地柔軟，易發(fā)黏成僵塊，需適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，以免造成木耳霉?fàn)€現(xiàn)象 。
木耳的保質(zhì)期：干木耳一般保質(zhì)期在18個(gè)月左右沒有問題的，木耳貯藏適溫為0℃，相對(duì)濕度95%以上為宜 。因它是膠質(zhì)食用菌，質(zhì)地柔軟，易發(fā)黏成僵塊，需適時(shí)通風(fēng)換氣，以免霉?fàn)€ 。一般來講，確定食物保質(zhì)期需要從兩個(gè)方面考慮，一個(gè)是食用品質(zhì)，比如外觀、顏色、口感、味道等，保質(zhì)期內(nèi)的食物，其食用品質(zhì)不應(yīng)有明顯的劣變 。
而且黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外 。
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