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冰粉是哪里的特色美食

2026-04-06 云知道美食百科

冰粉是起源于云、貴地區(qū)的特色美食，并在云南、廣西、重慶、貴州、湖南、四川等地區(qū)受到廣泛歡迎。冰粉，又叫涼粉，口感冰涼香甜、嫩滑爽口，尤其適合夏天食用。
冰粉主要的原材料產(chǎn)自“冰粉樹”，“冰粉樹”的學(xué)名為假酸漿，又稱珍珠蓮。
冰粉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉，用冰粉粉加適量的開水?dāng)嚢璨⒎诺奖淅洳?小時(shí)左右即可得到冰粉。
【冰粉是哪里的特色美食】冰粉可以直接加入紅糖水食用，也可以加入水果、干果等配料，比如加入西瓜、葡萄干、花生碎、山楂碎等。