西瓜一碰就裂是好 。西瓜皮有一定厚度和強(qiáng)韌度，不容易爆開 。但如果西瓜成熟度較高，皮薄，有可能出現(xiàn)爆炸，這說明西瓜又熟又甜，市面上有一種爆炸瓜就是這個(gè)原理 。
【西瓜一碰就裂是好是壞】西瓜怎么選：
手掌輕拍西瓜或者用一個(gè)手指彈西瓜 。如果是熟瓜將會(huì)發(fā)出嘭嘭的聲音，如果是生瓜會(huì)發(fā)出當(dāng)當(dāng)聲音，如果是過熟的瓜則是噗噗的聲音 。還可以把西瓜放在耳邊，用兩手輕輕的擠壓，熟瓜會(huì)發(fā)出裂的聲音 。
稱重量：如果是兩個(gè)同樣大小的西瓜，熟的那個(gè)西瓜會(huì)比較輕 。而且熟瓜放入水中會(huì)漂浮起來，而生瓜則會(huì)下沉 。
觀形狀：要選擇表皮光滑、紋路明顯、體型勻稱的西瓜，而那種尖頭歪腦的西瓜肯定不好吃 。
摸表面：皮滑而且硬的瓜一般較好，而那種軟軟粘粘的表皮則不好 。
觀西瓜底部圈圈：西瓜底部的圈圈，越小越好；相反的，底部圈圈越大，皮就越厚，越難吃 。
觀西瓜蒂頭：西瓜頭，就是所謂的蒂頭 。若是直直的一條線，就不好吃 。
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