海帶要泡三小時左右 。海帶食前不要長時間浸泡，浸泡時間過長，海帶中營養(yǎng)物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值會降低 。海帶經水浸泡后沒有韌性，說明已變質不能再食用 。
海帶的營養(yǎng)價值：
【海帶要泡多久】1、讓秀發(fā)黑又亮 。最護發(fā)的是海帶，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效 。
2、排毒增強代謝 。凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質 。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效 。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦 。
3、補鈣易于吸收 。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍 。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高 。
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