制作米糕可以用大米，這樣成品會比較潔白，口感也會比較好 。準(zhǔn)備好大米、白糖、酵母等，將大米清洗干凈浸泡一晚，打成米漿后分別倒進(jìn)大碗和小碗，大碗加熱后將生米漿倒進(jìn)去，加入白糖和酵母發(fā)酵倒進(jìn)模具中蒸制即可 。
制作米糕用什么米好
【做米糕用什么米】隨著社會的發(fā)展， 人們在衣食住行等方面的要求越來越高，特別是對于一些吃貨來說，美食是他們生活中不可或缺的重要一環(huán) 。很多人為了吃的更加放心，會經(jīng)常自己在家制作美食，例如一些糕點(diǎn)等等，其中米糕就是非常受人歡迎的 。
米糕可以用傳統(tǒng)的大米來制作，這樣做出來的成品非常會非常潔白且有彈性，口感比較好 。首先我們準(zhǔn)備大米、米漿、白糖、酵母等原料，將大米清洗干凈浸泡一晚，接著放到食品加工器中打成米漿 。
將米漿分別放入大碗和小碗里面，大碗放到微波爐里加熱一分鐘左右，接著取出來倒進(jìn)生米漿中攪拌均勻，繼續(xù)加入白糖和酵母攪拌，放到溫暖的地方發(fā)酵就可以了，等發(fā)酵好之后放到模具里面，大火蒸一刻鐘米糕就制作好了 。
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