【干貨蝦如何做】1、蝦干制做原材料：草蝦 ， 姜蒜 ， 鹽 ， 米酒 ， 白砂糖 ， 雞精 。
2、鍋燒熱 ， 在鍋中放入鹽 ， 炒成鹽變黑 ， 放進(jìn)明蝦 ， 掉色后放進(jìn)米酒 ， 去腥味 。米酒無需放許多 ， 由于蝦在燒的全過程中自己也會出現(xiàn)水分出去 。米酒放多了 ， 蝦反倒不鮮了 。還記得不必給油、也不必放水、更不必加雞精 。由于蝦原本就蠻鮮的 ， 并且雞精加溫后對身體不好 。
3、取下控干水分（一般也不會有多少水分） ， 隨后放到微波加熱盤內(nèi)安排好 ， 排一層就可以了 。不必累加起來 ， 不然水分收不干 。烘的時間依據(jù)每家微波爐功率不一樣是不一樣的 。非常簡單的便是先烘?zhèn)€2分鐘試一下 ， 嘗一嘗 ， 假如不好 ， 再然后烘 。反面2分鐘 ， 相反放再2分鐘就拿下了 。
4、吃剩 ， 用儲物罐裝好放進(jìn)冷藏室 ， 能夠放得久一點(diǎn) 。
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