１、雞邊腿去油，去皮，剁小塊 。
２、準(zhǔn)備好土豆、線椒、蔥姜、佐料 。
３、雞腿焯水去腥 。
４、撈出，一定要控干水分 。
５、熱油，下調(diào)料熗鍋，倒入雞腿加紅燒醬油煸炒 。
【雞邊腿的簡單做法】
６、加水，沒過雞腿，中火燉燒 。
７、十五分鐘后，加入土豆，鹽，繼續(xù)燉 。
８、湯汁快干時，加入線椒 。
９、關(guān)火后，燜制５分鐘，出鍋 。
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