1、空氣炸鍋烤豆腐做法：豆腐切塊 ， 放入放形密實盒 ， 盒要夠大 ， 不要放太滿；將浸泡調(diào)料放入一碗 ， 調(diào)勻 ， 加清水約1/2碗 ， 攪拌；倒入裝了豆腐的容器里 ， 水要沒過面 ， 放入冰箱1~2天 。烹調(diào)豆腐前用水沖一沖；用廚房或布吸干水分；空氣鍋底噴菜油 ， 排放豆腐塊 ， 表面刷一層蔥油 ， 設(shè)置400°F ， 烤14分鐘；烤至金黃色；翻面刷一層蔥油 ， 設(shè)置400°F ， 烤14分鐘 ， 也烤至金黃色 ， 出鍋后直接可以食用 ， 不用加任何汁和調(diào)料 。
2、空氣炸鍋版--炸時疏：主料：大蒜2頭、尖椒1個、甘藍100g、杏鮑菇100g、土豆200g；輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司適量、花椒粉適量、孜然粉適量、芝麻適量、面粉適量、水適量 。
做法：小料集合 。菜品集合 。盆內(nèi)放面粉 ， 孜然粉 ， 花椒粉 ， 鹽 ， 調(diào)成稠面糊 。菜串穿好 。除大蒜外 ， 其它菜串掛上面糊 。拉出炸鍋炸籃 ， 鋪上錫紙 。放上大蒜 。刷點油 。（連做了兩鍋 ， 發(fā)現(xiàn)第二次沒放錫紙 ， 做出來的口味更好 。）放土豆片 。炸鍋設(shè)180度 ， 15分鐘 。（時間按菜品重量多少而定）
五六分鐘后 ， 拉出炸籃 ， 翻一下面 ， 再刷點油 。放上甘藍菜 。臨時間到時 ， （依個人口味）撒上辣椒面和孜然 。吃時拌上番茄沙司 ， 更夠味 。夾到饅頭里 ， 大餅里吃 ， 又當菜 ， 又當飯 。不錯 。
【利仁空氣炸鍋食譜有哪些】3、空氣炸鍋雞米花：準備4只琵琶腿 ， 泡出血水 ， 剔骨 ， 剔完骨后 ， 連皮切著小塊 ， 再用清水沖洗一遍 ， 瀝干水后 ， 倒入鍋中 ， 加入鹽 ， 雞精 ， 麻油 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 再打入二個雞蛋 ， 把調(diào)味料全部拌勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱 ， 腌5小時以上 ， 我都是頭一天準備 ， 第二天炸 ， 第二天 ， 腌好了 ， 從冰箱里拿出來 ， 加入花椒油和辣椒油 ， 拌勻 ， 準備好自制的面包糠 ， 一塊雞肉 ， 在面包糠里打個滾 ， 放到一邊的盤子里備用 ， 油炸版的雞米花 ， 是要先裹一層淀粉的 ， 用空氣炸鍋版的 ， 千萬不要裹淀粉 ， 因為不是在油鍋里炸 ， 所以炸熟后 ， 雞肉本身自帶的汁水 ， 不足以讓裹在雞肉外面的淀粉和面包糠 ， 產(chǎn)生油炸版的口感 ， 如果裹了淀粉炸 ， 會發(fā)硬 ， 滾好一盤雞米花后 ， 可以倒進鍋里炸了 ， 200度 ， 5~8分鐘 ， 憑自己喜好 ， 是就這么吃 ， 還是配沙拉醬 ， 或者番茄醬 ， 出鍋了 ， 吃肉要趁熱 。
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