1、原料準備：山藥300g，紅酒適量，冰糖適量，水適量 。
2、準備一截山藥，用鐵絲搓去泥沙沖洗干凈 。
3、山藥易斷，拿刮皮刀小心的給山藥削皮，放到菜板上 。
4、削完皮的山藥非常的滑溜，小心抓穩(wěn)了，把山藥切條 。
5、小鍋紅酒加冰糖，冰糖的量取決于你喜歡的甜味，把切好的山藥放入紅酒冰糖鍋里 。
【紅酒山藥的做法】6、加一點水沒過山藥，記住只加一點，紅酒達到山藥的2/3處，剩下的1/3加水，浸泡1小時左右，接上電源，慢燉1個小時，然后浸泡一個晚上，使其充分入味 。
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