1、油蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種 。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說 。許多貝類也具上述特點 。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的 。
【油蛤的簡介】2、營養(yǎng)價值：油蛤的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪 。
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