【一百克米飯有多少碳水化合物】
25.6g 。因?yàn)槊靠颂妓衔锏葍r(jià)于3.91克米飯 ， 那么100克米飯的碳水化合物則為100/3.91約等于25.6g 。碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì) ， 并且有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)的重要功能 。米飯是碳水化合物和水分含量都較高的主食 ， 它是身體所需熱量的主要來(lái)源之一 ， 可占全天熱量的55%左右 。
碳水化合物是由碳、氫和氧組成的 ， 因?yàn)樗校玻?的氫氧比 ， 與水一樣 ， 被稱為碳水化合物 。它是人體提供熱量的三種主要營(yíng)養(yǎng)素中價(jià)格最低的營(yíng)養(yǎng)成分 。食物中的碳水化合物被分為兩類：人們可以吸收和使用有效的碳水化合物 ， 如單糖、雙糖、多糖；以及無(wú)效的碳水化合物 ， 如纖維素 。這些碳水化合物都是人體所必需的 。
米飯：又稱為飯或者白飯 ， 是用大米和水蒸煮成的食物 。是中國(guó)南方的主食 ， 北方東北等地區(qū)也有食用的情況 。也是亞洲人民喜愛(ài)的一種主食 。過(guò)多的水份含量可能把米飯制作成為粥 ， 要控制水量才能煮出飽滿的米飯 。米飯含有較多的淀粉 ， 是人體碳水化合物的重要來(lái)源 。
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