芒果班戟
所需材料：芒果１個(gè)、低筋面粉９０克、雞蛋２個(gè)、細(xì)砂糖２０克、牛奶１８０克、淡奶油20０克、黃油10克、鹽１克 。
1、黃油隔熱水融化 ， 接著將牛奶倒入一個(gè)碗里 ， 加入稱好的淡奶油和細(xì)砂糖 ， 用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻 。
2、然后在打蛋盆里加入過(guò)篩好的低筋面粉 ， 再敲入２個(gè)雞蛋 。
3、加入淡奶油和牛奶的混合液體 ， 用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻 ， 操作這一步的時(shí)候 ， 要邊倒牛奶液體邊攪拌 ， 攪拌至光滑細(xì)膩的狀態(tài)即可 ， 最后加入融化的黃油 ， 快速攪拌均勻 。
4、將稀面糊過(guò)篩一遍 ， 這樣操作可以讓餅皮更加細(xì)膩 ， 然后裹上保鮮膜 ， 冷藏靜置１５分鐘 。
5、開(kāi)始烙班戟皮 ， 先預(yù)熱好薄餅鐺 。然后將薄餅鐺反扣面糊中 ， 加熱２０秒左右的時(shí)間 ， 班戟皮就烙好了 。
6、將烙好的班戟皮用保鮮膜蓋住 ， 冷卻后再使用 。
7、班戟皮涼透后 ， 將芒果果肉切小塊備用 。
8、然后在２００ｍｌ的淡奶油里加入２０克細(xì)砂糖 ， 用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至奶油保持挺立紋路的程度 。
9、取一片班戟皮 ， 光滑的一面朝下 ， 在另一面表面最中心的位置鋪上打發(fā)好的淡奶油 ， 擺上一小塊芒果 。
10、將餅皮折好 ， 折成長(zhǎng)方形 ， 手法有點(diǎn)像包春卷 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏定型 。
11、吃的時(shí)候從中間切開(kāi) ， 美味的芒果班戟就做好了 。
【芒果和面粉可以做什么吃的】
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