1、取約５０克亞麻籽，放入干鍋中（不放油），小火加熱翻炒 。
2、炒約６－８分鐘，炒的過程中亞麻籽會(huì)噼噼啪啪亂蹦的 。待聞到香氣逐漸濃郁，亞麻籽顏色變深即可 。
3、晾涼后放入攪拌機(jī)的研磨杯中打成粉 。
4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，盡快食用，不宜久存 。
5、亞麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎餅、打豆?jié){，吃法很多 。
【亞麻籽怎么炒】亞麻籽的主要成分為脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維，其他成分還包括礦物質(zhì)、α－亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等 ?？茖W(xué)研究表明，亞麻籽含有生氰糖苷、抗ＶＢ６ 因子、植酸等有毒物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)因子 。生氰糖苷亦稱氰苷、氰醇苷，可以在水解酶（β－葡萄糖苷酶）作用下產(chǎn)生氰化物 。生亞麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品種、產(chǎn)地和環(huán)境等有較大差異 。
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