準(zhǔn)備用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、鹽
步驟１：面筋撕開，撕成長條 。青椒切絲，蒜切末，小米辣切段 。
步驟２：炒鍋燒熱油，爆香蒜末小米辣 。
步驟３：放入撕好的面筋翻炒 。
步驟４：加幾滴老抽上色，再加幾滴生抽翻勻 。沿鍋邊溜少許開水（面筋比較干，加一點(diǎn)點(diǎn)水就行） 。
步驟５：水快燒干，放入糖、鹽、青椒翻勻關(guān)火 。
【面筋怎么炒】步驟6：起鍋裝盤 。
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