【田螺如何煮才入味】1、我們需要先清洗田螺,用鉗子去尾,放到清水中養(yǎng)兩天,然后用刷子對(duì)田螺進(jìn)行清洗,往盆中加入大量溫水,加入香油和鹽進(jìn)行攪拌,用刷子清理后的田螺放入盆中浸泡至5個(gè)小時(shí)以上 。
2、往鍋中加入大量的水燒開,將田螺放入鍋中進(jìn)行焯水,焯水時(shí)間為5分鐘左右,將田螺撈出放入冷水中備用 。
3、往鍋中加入適量食用油,等油溫差不多八成熱時(shí),放入八角、生姜、蔥段、小茴香爆出香味,再往鍋中加入幾大勺豆瓣煸炒出紅油 。
4、撈出田螺瀝干后,倒入鍋中大火煸炒5分鐘,加入半瓶啤酒、鹽、雞精、胡椒粉,讓田螺更加入味,倒上清水,用大火燒開,煮上5分鐘即可 。
推薦閱讀
- 房間大小如何選擇合適的空調(diào)
- 如何切和吃木瓜
- 風(fēng)干牛肉太硬了如何吃
- 煮熟花螺的時(shí)間
- 如何解決菠蘿蜜汁水粘手上
- 雞爪煮了發(fā)黑還能吃嗎
- 如何鑒別玉和翡翠
- 地基下沉如何處理
- 自己如何安裝石膏線
- 凍排骨能用熱水煮嗎