【廣式臘腸怎么炒】
炒廣式臘腸的方式：
１、準備好材料：廣式臘腸、青尖椒、紅尖椒、姜片、蒜片、料酒、生抽、油、開水 。
２、鍋里熱油后放入姜片和蒜片炒出香味 。
３、然后放入切片的臘腸翻炒至臘腸變得通透 。
４、再倒入切塊的青紅尖椒翻炒均勻 。
５、最后倒入料酒、生抽和少量開水翻炒均勻即可 。
廣式香腸簡介：廣式臘腸是將瘦肉經(jīng)粗絞、肥膘經(jīng)切丁后，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經(jīng)晾曬烘烤而成；由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環(huán)境，使廣式臘腸形成獨特風味 。廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色 。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種 。
