根據(jù)情況而定 。新買的塑料模具 ， 在開(kāi)水中煮一下 ， 然后放在消毒碗柜里 ， 低溫環(huán)境下放置一段時(shí)間后使用 ， 能夠有效消毒 。金屬模具可以直接放在開(kāi)水里煮 ， 再用干凈的抹布擦干水分 ， 就可以直接使用 。雪糕模具制作常用硅膠 ， 由硅酸縮聚而成的無(wú)機(jī)高分子膠體材料 ， 化學(xué)穩(wěn)定性好 ， 除在苛性堿和氫氟酸這兩種極特殊情況下不與任何酸堿反應(yīng) ， 耐溫范圍為-40℃-230℃ 。
【雪糕模具第一次使用如何清洗】雪糕 ， 雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料 ， 經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品 。雪糕和冰淇淋 ， 兩者有差別 。按國(guó)家的食品法律法規(guī)的定義 ， 冰淇淋和雪糕是不一樣的 。冰淇淋要求總固形物大于30% ， 而雪糕大于16%即可；冰淇淋中 ， 脂肪、蛋白質(zhì)含量分別不能低于6%、2.2% ， 而雪糕對(duì)此無(wú)要求 ， 僅要求總糖的含量要大于13% 。雪糕的性質(zhì)介于冰淇淋與冰棍之間 ， 在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋 ， 有乳品的一些特點(diǎn) ， 通過(guò)適當(dāng)?shù)呐蛎浌に囂幚?nbsp;， 食用時(shí)容易迅速刺激口腔 。
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