1、主料：面條(標準粉)500克，小黃魚200克
2、輔料：芥菜100克
【黃魚面怎么做】3、調(diào)料：味精2克，香油5克，鹽3克，料酒10克，姜5克,青蔥10克
4、黃魚除去內(nèi)臟洗凈，剁成6塊抹鹽后盛盤，淋上料酒、蔥、姜絲，用電鍋蒸15分鐘；
5、雪菜(芥菜)洗凈后切約1公分小段；
6、陽春面(面條)先煮好擺進碗里；
7、蒸好的魚與高湯、雪菜一同煮約2分鐘；
8、煮好的雪菜黃魚湯，淋入碗面里，再滴下香油即可 。
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