1、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少許，酒少許 。
2、用熱水泡十分鐘淡菜 。待其柔軟一點(diǎn)，可以將尾部那團(tuán)青色到異物輕松除去，同時(shí)將淡菜里面到一些須狀物也去除掉 。
3、將姜放入油鍋炸出姜油，放淡菜爆炒一會(huì)后，放少量到鹽和料酒 。
【淡菜粥的做法簡(jiǎn)單介紹】4、大米洗凈，放入鍋中，加入適量的水，加入爆炒后的淡菜，熬煮粥粘稠即可 。
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