1、新鮮香菇去蒂洗凈，切成小薄片 。
2、千葉豆腐拆開(kāi)外包裝，洗凈，切成小塊，備用 。
3、紅辣椒去蒂洗凈切成細(xì)絲，香蔥洗凈切成小段，瘦肉洗凈也切成肉絲加鹽抓勻備用 。準(zhǔn)備一點(diǎn)水淀粉 。
4、豆腐放入平底鍋內(nèi)兩面煎成微黃色，煎好備用 。
5、熱鍋冷油，加入肉絲煸炒一下，加入香菇絲炒至回軟 。
6、再添加紅辣椒絲、煎豆腐、適量的清水 。調(diào)味：少許的味極鮮醬油、蠔油、白砂糖、食鹽，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋的手柄讓其均勻入味 。
【如何做千葉豆腐好吃】7、鍋內(nèi)淋入事先備好的少量的水淀粉，晃動(dòng)鍋?zhàn)泳鶆虬?，加入蔥段即可了 。
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