15分鐘左右 。打蛋器是將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨(dú)將蛋清和蛋黃打到起泡的工具，是制作西點(diǎn)時(shí)必不可少的烘焙工具之一 。打蛋清應(yīng)選擇冷藏過(guò)的新鮮雞蛋，因?yàn)榈扒屦こ砀菀状虬l(fā)，可以滴檸檬汁，打發(fā)過(guò)程會(huì)進(jìn)入空氣產(chǎn)生氣泡，屬正?，F(xiàn)象 。
【半自動(dòng)打蛋器打蛋清需要多少時(shí)間】打蛋器分為手動(dòng)打蛋器和電動(dòng)打蛋器 。手動(dòng)打蛋器常見的為不銹鋼材質(zhì)，用于打發(fā)奶油、蛋白等 。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小 。是制作西點(diǎn)時(shí)，必不可少的烘焙工具之一 。手動(dòng)打蛋器主要用于打蛋，打發(fā)奶油以及攪拌材料 。以鐵條較密，較硬者為佳 。電動(dòng)打蛋器速度較快，制作蛋糕攪拌面糊時(shí)容易讓面起筋，所以最好還是要用手動(dòng)打蛋器來(lái)攪拌面糊 。如果只是用來(lái)打發(fā)蛋液，數(shù)量不多，購(gòu)買手動(dòng)打蛋器即可，如果想要方便一點(diǎn)，多功能電動(dòng)打蛋器，可以和面、打蛋、打果醬，用來(lái)做蛋糕等西點(diǎn)比較省力 。
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