1、準(zhǔn)備用料 。茄子、蒜、蔥、淀粉、番茄醬、料酒、糖、生抽、醋、水 。
2、茄子切滾刀，裹淀粉 。
【燒茄子怎么做才好吃】3、蒜切末，蔥切碎，所有調(diào)料混合放入蔥蒜 。
4、油六分熱放茄子炸至軟透，撈出 。
5、鍋中倒入料汁煮開2分鐘，放入茄子 。
6、最后湯收盡關(guān)火 。
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