不用 。披薩醬比純味番茄沙司有更濃香氣，口味上更有質(zhì)感 。倘若在制作披薩時原材料中也添有圓蔥等香原材料，那么用番茄沙司替代披薩醬基本上對比薩口感主要表現(xiàn)沒有很大影響 。
【披薩一定要披薩醬嗎】披薩醬是一道簡單的家常醬，主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑胡椒粉 。披薩醬由于口味很基礎(chǔ)，不突出任何特殊風味，使用范圍更廣，比如可以在做紅燒牛腩的時候當成番茄糊加入使用 。
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