1、粉絲要用溫水來泡，直至沒有硬芯即可撈出 。
【泡粉絲用什么水】2、用溫水泡出來的粉絲口感最好，爽滑勁道，不容易成坨也不容易段碎；如果用的是開水，粉絲很容易就會(huì)被燙熟或燙爛，這樣泡出來的粉絲，不僅口感不好，在制作時(shí)還容易粘鍋，容易黏成了一團(tuán)；如果用冷水泡，口感與溫水沒有太大的區(qū)別，唯一的區(qū)別就是在于泡的時(shí)間長，如果不是急著使用，其實(shí)冷水泡才是最好的，因?yàn)檫@樣更好把控，就算時(shí)間長點(diǎn)也沒關(guān)系 。像用溫水泡，雖然速度比較快，但如果把握不好溫度與時(shí)間，很容易就會(huì)泡發(fā)過頭，影響口感 。
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