1、咖喱粉的做法：姜黃300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，姜片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根據(jù)個(gè)人口味加減或不用，不用的話用20克香菜籽），用以上8種原料磨粉拌勻即成 。
2、咖喱其實(shí)不是一種香料的名稱，在咖喱的發(fā)源地印度并沒有咖喱粉或咖喱塊的說(shuō)法 ?？о瑢?duì)印度人來(lái)說(shuō)，就是把許多香料混合在一起煮的意思，有可能是由數(shù)種甚至數(shù)十種香料所組成 。
3、組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色--姜黃粉等等 。由這些香料所混合而成的統(tǒng)稱為咖喱粉 。
【咖喱粉是用什么材料做成的】4、新加坡咖喱溫和清香、泰國(guó)咖喱鮮香無(wú)比、印度咖喱辣度強(qiáng)烈兼濃郁、馬來(lái)西亞咖喱清香平和、斯里蘭卡咖喱優(yōu)質(zhì)香味 。
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