1、炸意面
意大利面掰成兩半 ， 備用 。
鍋中熱油 ， 放入意大利面 ， 中火炸 。
【3種小零食的做法分享】待意大利面金黃 ， 酥脆的時(shí)候 ， 就可以撈出了 ， 不要炸太過(guò)哦 ， 隨時(shí)可以嘗一嘗 。
撈出后瀝油 ， 放入盆中 ， 趁熱加自己喜歡的調(diào)料 ， 抖動(dòng)盆 ， 讓調(diào)料均勻就可以了 。
放涼后密封保存 ， 以免返潮哦！
調(diào)料的話 ， 可以用純白糖的 ， 也可以用黑胡椒、五香粉、咖喱粉、辣椒粉等等你喜歡的味道 。
2、無(wú)油版琥珀核桃
核桃去殼 ， 取仁 ， 在烤箱中150度 ， 烤幾分鐘 ， 烤出香味即可 。
糖的話 ， 可以選擇紅糖、白糖、冰糖、黃糖都行 ， 至少選一種 。個(gè)人建議紅糖和冰糖混合比較不錯(cuò) 。
不粘鍋?zhàn)罴?nbsp;， 無(wú)水無(wú)油 ， 放入蜂蜜、冰糖、紅糖小火熬糖漿 。
待糖漿開(kāi)始冒泡 ， 是不是用筷子蘸取一點(diǎn)糖漿 ， 快速放到水中 ， 凝固后酥脆就可以了 ， 如果凝固后粘牙拉絲就還得熬一會(huì) 。
糖漿熬好后 ， 放入核桃仁 ， 快速翻炒 ， 均勻裹滿糖漿 ， 撒些白芝麻翻拌均勻就可以出鍋了 。
放涼后密封陰涼處保存哦！
3、蛋黃餅
一個(gè)全蛋液、加2個(gè)蛋黃 ， 倒入無(wú)水無(wú)油的容器中 ， 加入白糖35g 。
用打蛋器打發(fā)至有紋理 ， 拎起后蛋糊滴下不會(huì)消失 。
面粉80g ， 過(guò)篩倒入蛋糊中 ， 用刮刀翻拌 ， 拌勻 。
然后將面糊裝入裱花袋中 。
烤盤放烘焙紙 ， 將蛋糊擠入烤盤 ， 大小隨意 ， 但是每個(gè)之間要有一定間隙 。
然后將烤盤在桌子上輕輕嗑幾下 ， 這樣可以排出起泡 。
烤箱160度預(yù)熱10分鐘 ， 放入烤盤 ， 烤15-20分鐘左右 ， 顏色微微變深就可以了 。
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