1、豆角洗干凈，掐掉頭尾，這樣吃的時候就很方便了 。燒開一鍋熱水，水開后，洗干凈的豆角放入鍋里，在熱水里燙３－５分鐘，煮到變軟就行了 。
2、燙軟的長豆角撈出來，豆角多的話，可以分２－３次燙軟 。等到豆角不燙手了，搭在晾衣架上，放在通風(fēng)的地方晾干，或者曬干；在室外曬的話，晾干的更快一些 。
3、用剪刀從中間剪兩半，這樣豆角比較容易曬干，也可以用擦絲的小工具，比較方便，所有的豆角都剪好以后，放到晾網(wǎng)上晾干，涼３－５天，等水分蒸發(fā)了，就成干豆角了；或者在室外太陽下暴曬，都可以的，晾干的長豆角，可以裝入密封袋密封保存，避免吸收潮氣 。
【干豆角怎么曬干成綠色】
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