【怎么炒龍蝦】
炒龍蝦的做法：
1、準(zhǔn)備材料：小龍蝦適量、油鹽適量、料酒適量、蔥適量、辣椒適量 。
2、小龍蝦去頭洗干凈 。
3、焯水撈出 。
4、鍋里放油、蔥、辣椒炒香 。
5、倒入小龍蝦加適量開(kāi)水、料酒、鹽煮15分鐘 。
6、大火收汁即可 。
小龍蝦簡(jiǎn)介：1、小龍蝦，螯蝦科原螯蝦屬動(dòng)物，《世界自然保護(hù)聯(lián)盟》無(wú)危物種 。其原產(chǎn)于墨西哥北部和美國(guó)南部 。小龍蝦通體呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，螯狹長(zhǎng)，甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕，生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)，棲息于永久性溪流和沼澤 。
2、小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒、蝦青素等 。
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