【雞片怎么炒】
１、將雞肉洗凈切片，放鹽、胡椒粉、生粉拌勻，腌制１５分鐘，將姜、蒜、洋蔥切絲，木耳撕成小朵，胡蘿卜切片 。
２、鍋內(nèi)放油，倒入腌好的雞肉炒至變白 。
３、加入姜、蒜絲、醬和木耳等，翻炒片刻，加鹽即可出鍋 。
我國是世界上最早馴養(yǎng)雞的國家，至少有四千多年的歷史 。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發(fā)現(xiàn)有四千多年前的雞骨或陶雞 。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優(yōu)良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名 。九斤黃，又叫浦東雞，產(chǎn)于上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞 。九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用 。
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