【面點(diǎn)和糕點(diǎn)的區(qū)別】1、面點(diǎn)：是中國(guó)烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類(lèi)豐富、風(fēng)味多樣著稱于世 。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代，當(dāng)時(shí)已有石磨可加工成面粉，做成粉狀食品 。到了春秋時(shí)期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn)，如蜜餌、酏食、糝食等 。中國(guó)飲食一向有同醫(yī)療保健緊密聯(lián)系的傳統(tǒng)，藥食同源、醫(yī)廚相通是中國(guó)飲食文化的顯著特點(diǎn)之一，具有食療作用的面點(diǎn)稱為食療面點(diǎn)，食療面點(diǎn)具有四種功能，即享受功能、營(yíng)養(yǎng)功能、保健功能及安全功能 。
2、糕點(diǎn)：是一種食品 。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成 。糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種 。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn) 。
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