【大米存放2年還可以吃嗎】1、如果真空大米沒有拆封，放了兩年，沒過保質(zhì)期，里面也沒有變質(zhì)是可以吃的 。但是已經(jīng)拆封了的真空大米，放了兩年之后，就不建議食用了 。
2、一般情況下，如果是真空包裝的大米，存放時(shí)間一般最好不要超過一年半 。一般的袋裝米，存放時(shí)間最好不超過一年 。
3、大多數(shù)情況下，大米只要包裝完好，打開以后沒有霉味，沒有異味，沒有變色，基本上可以正常食用，但時(shí)間太長(zhǎng)，通過空氣氧化，空氣中的水分進(jìn)入，會(huì)受到濕氣的影響，發(fā)生變色、霉變等，不僅會(huì)影響口感，也會(huì)失去一些相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分，可能還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì) 。
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