１、將新鮮的豌豆去殼剝豆粒，放在一邊備用 。
２、預(yù)先將盛有清水的鍋煮沸，將去殼后的豌豆粒放入鍋中煮６分鐘 。
【豌豆的保存方法可以長期使用】３、煮出泡沫時(shí)，用漏網(wǎng)將泡沫撇出，調(diào)至小火繼續(xù)煮１０分鐘后關(guān)火 。
４、將豌豆粒盛入鏤空盆中，用水沖涼 。
５、用大勺子將豌豆粒裝在保鮮袋中，將保鮮袋收口擰緊扎住 。
６、在封裝、收口后，將裝入保鮮袋的豌豆粒放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存即可 。
豌豆是攀緣草本植物，屬豆科，原產(chǎn)于地中海、中亞細(xì)亞地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一 。豌豆全株綠色，光滑無毛，被粉霜，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒，花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色 。其種子、嫩莢、嫩苗均可食用，種子含淀粉、油脂，可作藥用；莖葉能清涼解暑，可作綠肥、飼料或燃料用 。
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