土豆燒雞
用料：雞半只、土豆５００克、紅辣椒１０克、胡蘿卜２０克、生姜１塊、蒜瓣３個、食用油１０克、鹽５克、沙茶醬１湯匙、料酒１湯匙、清水１００克 。
1、雞肉洗凈斬塊備用 。土豆和胡蘿卜分別去皮，洗凈切塊 。蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗凈切段 。
2、電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻后倒下蒜片和姜片 。
3、鍋內(nèi)發(fā)出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻 。
4、炒至雞肉表面發(fā)白，雞皮緊縮，再烹入料酒 。
5、倒入沙茶醬、少許鹽，翻炒３分鐘左右 。
6、倒入土豆、胡蘿卜塊和適量清水，拌勻食材 。
7、遮上鍋蓋，時間調(diào)整為１小時３０分 。
8、烹調(diào)時間結(jié)束，電燉鍋發(fā)出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略干，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用 。
【雞怎么燒】
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