【清炒肉怎么做】1、準(zhǔn)備油、生抽、耗油、鹽、淀粉、味精、蔥花、十三香、胡蘿卜、黃瓜、豬瘦肉 。
2、切好的瘦肉加入少量淀粉拌勻，這樣炒出來的肉質(zhì)松軟，鍋內(nèi)加入適量油，油好倒入豬肉翻炒至變色，加入少量生抽，耗油 。
3、加入胡蘿卜翻炒幾下，再加入黃瓜片，放適量鹽，炒熟加味精，蔥花 。
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