玉米中所含的營養(yǎng)成分非常豐富 ， 玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷元素 ， 還有維生素ｂ２ ， 可以補充人體所需要的微量元素以及礦物質(zhì) ， 玉米屬于粗糧 ， 含有豐富的粗纖維 ， 能夠促進腸道蠕動 ， 可以起到助消化的作用 ， 還可以將人體中多余的油脂代謝出體外 ， 適當吃玉米可以助消化以及幫助人體代謝 。
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產(chǎn)于中美洲和南美洲 ， 它是世界重要的糧食作物 ， 廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。
【玉米是助消化還是難消化的】玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比 ， 玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性 。玉米的營養(yǎng)價值較高 ， 是優(yōu)良的糧食作物 。作為中國的高產(chǎn)糧食作物 ， 玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源 ， 也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一 。由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得 ， 它們還具有許多生物活性 ， 如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等 ， 其具有廣闊的開發(fā)及應(yīng)用前景 。
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