食材：鹽漬海帶絲一把、醬油１.５勺、醋２勺、綿白糖０.５勺、香油適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、八角適量 。
1、抓一把海帶放在盆里，加入涼水泡半個小時 。（水量超過海帶）
【鹽海帶該怎么吃】2、半個小時后，海帶絲反復(fù)用水沖洗，最后用熱開水沖洗一下 。（沖到稍微有鹽味就可以，因?yàn)楹竺娴恼{(diào)料都是有一定鹽分的 。）
3、多取一些蒜瓣切碎 。
4、兩勺醋、一勺半醬油、半勺綿白糖放碗里制成調(diào)料 。
5、海帶絲、蒜末、調(diào)料倒盆里 。
5、熱鍋涼油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味 。出香味后，把花椒和八角撈出扔掉 。
6、把熱油倒入海帶絲里，加入幾滴香油攪拌均勻，香噴噴的海帶絲就可以裝盤享用了 。
海帶功效：
1、減肥、排毒、防便秘：海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì)，他們組合一起能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄，促進(jìn)腸道蠕動，有清腸、排毒、防止便秘等減肥功效 。
2、促進(jìn)鈣吸收：海帶含有豐富的鈣，可防止人體缺鈣 。同時，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存 。
3、利尿、消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉，為甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)，具有降低血壓、利尿和消腫的作用 。對治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等也很有好處 。
4、潤膚烏發(fā)：海帶中的碘極為豐富，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成 。因此，常吃海帶能使頭發(fā)烏黑 。此外，海帶含有的多種微量元素，有潤膚，能令女性皮膚細(xì)白、減少黃褐斑 。
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