1、槐花
春天是野菜開始萌生的時候，也是食用野菜最佳的季節(jié)，那么春天有什么野菜可以吃，槐花是其中之一，春季的槐花還沒有完全的開放，此時可以將它的花骨朵摘取食用，放置在嘴里嚼口感甘甜，并且也可以將其洗凈蒸熟食用 。
2、榆錢
榆錢就是榆樹的種子，每當(dāng)春季來臨的時候，榆錢掛滿了枝頭，也是一種美食，可以直接摘取下倆洗凈食用，也可以放置在鍋中蒸煮半個小時加入調(diào)料食用，當(dāng)?shù)氐拇迕襁€會將榆錢包餃子，也是十分的美味 。
【春天有什么野菜可以吃】3、香椿
香椿是香椿樹的嫩葉，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且在早春的時候香椿便已經(jīng)上市，此時也是食用香椿的最佳時間，很多人會將香椿與雞蛋一起拌炒，也可以使用一些特殊的調(diào)料腌制香椿，也是一種不錯的選擇 。
4、馬齒莧
馬齒莧也是常見的野菜之一，經(jīng)常生長在田間之中，春季的時候可以在田地之中摘取馬齒莧，用熱水燙熟之后，加入自己喜歡吃的醬料，攪拌食用口感美味，另外也可以將馬齒莧制成霉干燒肉食用 。
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