用料：粉絲2把、肉末少許、四川郫縣豆瓣醬少許、蔥姜蒜、鹽、香蔥少許 。
1、龍口粉絲剪斷，防止太長，溫水浸泡20分鐘，粉絲也可以用紅薯粉，根據個人口味 。浸泡到手可掐斷，沒有硬芯即可，泡透后將粉絲撈出備用 。
2、蔥姜蒜切沫，肉末，粉絲，郫縣豆瓣醬備用 。
3、熱鍋涼油，下入底油，然后加入蔥姜蒜沫炒香 。
4、加入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，加入老抽調色 。加入高湯或者清水 。
5、下入粉絲，用筷子撥散均勻 。
6、開火后中火煮5-10分鐘，大火收汁 。
7、裝盤，撒上香蔥花點綴即可 。
【螞蟻上樹的做法】
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