【蛋撻液可以放多久】
蛋撻液可以放多久根據(jù)不同存放環(huán)境溫度決定 。
１、如果將蛋撻液放在常溫下２０左右的環(huán)境下密封保存，大約可以放２４小時(shí)左右 。
２、如果將蛋撻液放在溫度高于２８度的環(huán)境下密封保存，一般保存時(shí)間不宜超過１２小時(shí) 。
３、有條件的，應(yīng)該將蛋撻液放入冰箱冷藏室密封保存，可以延長(zhǎng)食用時(shí)間３天左右 。
４、若是想要長(zhǎng)期保存蛋撻液的，則需要放入冰箱冷凍室保存，可以放１個(gè)月左右，但后續(xù)食用口感會(huì)大打折扣 。
蛋撻：
蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺(tái)灣稱為蛋塔，“撻”是英文“ｔａｒｔ”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（ｐｉｅ）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“ｔａｒｔ” 。
做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校缓蟮谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿 。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐 。我國(guó)香港特區(qū)的不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻） 。Ｌａｕｒａ?。停幔螅铮钤凇叮裕颍幔洌椋簦椋铮睿幔臁。疲铮铮洌蟆。铮妗。拢颍椋簦幔椋睢诽岢?，早在中世紀(jì)，英國(guó)人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品 。有指蛋撻亦是中國(guó)１７世紀(jì)的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式 。
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