２小時左右 。準(zhǔn)備材料：慕斯粉、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、水 。
１、將吉利丁片隔冷水泡軟 。
２、抹茶加入糖，混合均勻 。
３、牛奶加熱 。
４、分次加入抹茶，再加入泡軟的吉利丁，融化后關(guān)火放涼 。
５、淡奶油加油加糖，打發(fā)至６分發(fā) 。
６、混合淡奶油，和抹茶過濾即可 。
７、把慕斯糊分別放入模具中，蓋上保鮮膜，冷藏２小時 。
８、酸奶慕斯，打發(fā)，加入吉利丁隔水加熱 。
９、室溫放涼，加入剩下的酸奶，倒入淡奶油中，放入模具中，冷藏 。
１０、冷藏后，取出即可開吃 。
【慕斯蛋糕冷凍多久成型】慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點 。慕斯的英文是ｍｏｕｓｓｅ，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入ｃｒｅａｍ與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果 。慕斯是從法語音譯過來的 。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品 。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化 。
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