西米包粽子不要水泡 ， 西米浸泡后容易化掉 。
西米粽做法：
1、準(zhǔn)備材料：西米３００克、椰汁２４０毫升、粽葉適量、蜜棗２０克 。
2、粽葉剪去兩端 。
3、熱水浸泡粽葉兩個小時 。
4、蜜棗切成小塊 。
5、西米椰汁攪拌均勻靜置３０分鐘 。
6、將西米、蜜棗包入粽葉里 。
7、放入蒸鍋中小火蒸２小時即可 。
西米：【西米包粽子要不要水泡】西米由棕櫚樹類的樹干、樹身加工 ， 通過機(jī)械處理 ， 浸泡 ， 沉淀 ， 烘干制成 ， 最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉 ， 經(jīng)過手工加工制成 。西米產(chǎn)于馬來群島一帶 ， 西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷 ， 白凈滑糯 ， 營養(yǎng)頗豐 。一般人群均可食用 。
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