1、牛油果泥變褐色不能吃 。正常的牛油果果肉為米黃色，靠近果皮部分為淺綠色，果肉變成棕褐色是存放時間過長導致的 。代表牛油果已經(jīng)大面積變質(zhì)，食用后會對身體產(chǎn)生危害 。
【牛油果泥變褐色能不能吃】2、品種分類：墨西哥品種葉片較小，通常為長橢圓形，兩端急尖，揉之有茴香味 。果小，果皮薄而光滑，果實在花后6-8個月成熟 。果肉含油量較高，可達20-30%，種子大，種腔松，果熟期6-8月 。西印度品種葉無茴香味，葉簇顏色較淡，黃綠色；果皮表面平滑，革質(zhì)，柔軟，易與果肉剝離，果梗較短，種子粗糙 。果實形狀和大小，因品種不同而有較大差異，單果重從100余克到1000余克，果肉禽油量低 。危地馬拉品種葉片較大，綠色或深綠色，無茴香味，新枝和幼葉赤褐色；果實較墨西哥品種大，果皮粗糙，具疣狀突起；種子大，常充滿種腔 ?；ㄆ?-4月，果熟期9-11月 。
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