【墨魚干怎么做好吃】
用料：墨魚干1只、排骨半斤、小姜1塊、鹽少許、料酒2勺、陳醋幾滴、蒜瓣2個(gè)、白砂糖1撮、生抽1勺 。
做法：
1、首先把排骨洗凈，冷水下鍋煮出雜質(zhì)和血沫，再撈出沖洗備用 。
2、把墨魚干冷水泡發(fā)好，洗凈切成小段 。
3、備一個(gè)高壓鍋，把排骨和墨魚干放入，蒜瓣去皮切片，姜塊洗凈切片一起放入鍋中 。
4、倒入料酒，生抽，再倒入適量清水，撒入1撮白砂糖，滴入幾滴醋 。
5、加蓋開大火煮沸，上氣后繼續(xù)煮上15分鐘，再轉(zhuǎn)小火5分鐘，關(guān)火自然放氣，盛出食用 。
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