大米的一種，是常見(jiàn)的主食 。它是將粳型非糯型的稻谷，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的工序加工而成的米，呈橢圓形，色澤蠟白，口感有韌性，粳米又分為早粳米和晚粳米，晚粳米口感更佳，用來(lái)煮粥有益腸胃，粳米的售價(jià)略高于大米，這主要是因?yàn)榫椎漠a(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通大米 。
梗米功效：
１、促進(jìn)消化
粳米能益氣養(yǎng)陰也能潤(rùn)燥，人們食用以后能刺激胃液分泌，也能提高腸胃的消化能力，另外粳米還能促進(jìn)人體對(duì)脂肪的吸收和利用，能讓人體那些不易消化的食物成分解，轉(zhuǎn)化成易于消化的能力，能有效提高人體對(duì)食物的吸收率 。
２、預(yù)防腳氣
粳米這種食材中含有豐富的維生素Ｂ１，人體缺少這種維生素以后，就會(huì)發(fā)生多種皮膚病，特別是會(huì)讓腳氣病高發(fā)，如果平時(shí)多吃這種食材，就能起到預(yù)防腳氣病的作用 。
３、美容養(yǎng)顏
【什么是粳米】粳米中還有大量的谷維素，這種物質(zhì)也被人們稱(chēng)為美容素，它被人體吸收以后，能有效抑制人體內(nèi)黑色素的活性，減少黑色素在人體皮膚上沉積，能預(yù)防色素沉著，減少色斑生成 。另外人體吸收谷維素以后還能增加血管韌性，促進(jìn)末梢血管中的血液循環(huán)，能有效預(yù)防皮膚干裂，減少皺紋生成，能讓人們的肌膚變得自然柔嫩而有光澤 。
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