吃不完的少量荔枝，可以利用噴水、冷藏、泡水等方式，保持荔枝的鮮度 。在荔枝表面噴上水分，或者將荔枝放在冷藏室里，或者將荔枝直接泡在水中，通常3~5天是不會(huì)壞的 。剩下的荔枝太多，可以把果肉加工后再保存 。
1、噴水保存
沒有吃完的少量荔枝，可以在荔枝的表面噴灑上適量水分，起到保濕的效果，裝在干凈的塑料袋或者塑料盒中，移入陰涼環(huán)境下 。水分快蒸發(fā)完時(shí)，再次噴灑水霧，通常這種方法能夠讓荔枝保存5天不壞 。
2、冷藏保存荔枝放在冰箱里冷藏保存也是沒有問題的 。但是在保存之前，需要把荔枝從枝條上全部剪下，單個(gè)果實(shí)上留下蒂把 。然后裝在密封的盒中，或用報(bào)紙捆扎嚴(yán)實(shí)，放到冰箱冷藏室里，一個(gè)星期內(nèi)基本是不會(huì)壞的 。
3、泡水保存泡水保存操作比較簡單，有兩種方法 。一種是直接將荔枝泡在干凈清潔的水中，每天換水一次，把水盆放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境下 。另一個(gè)方法是將荔枝裝袋后，把袋子浸在水中 。這兩種方法都能保證荔枝3~5天的鮮度 。
4、加工保存【荔枝怎么保存】如果荔枝剩的比較多還沒吃完，簡單的保鮮方法是保存不了多久的，建議把荔枝剝開，果肉去除水分后做成干果 ?；蛘邔⒗笾馀菰诘撬?，制成灌透、冷飲、甜點(diǎn)等等 。加工后的荔枝只需要放在冰箱里密封保存即可 。
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