工作原理不同：電陶爐是由電阻絲加熱從而實(shí)現(xiàn)可以炒菜燉湯，而電磁爐利用電磁感應(yīng)加熱原理 。
所使用鍋具不同：電陶爐對(duì)鍋具要求并不大，平底圓弧底鍋都能在電陶爐上使用 。電磁爐則需保證鍋底平坦 。
保護(hù)機(jī)制不同：電磁爐在加熱區(qū)域溫度高，需注意安全 。電陶爐雖高溫但保護(hù)功能強(qiáng)，不過(guò)溫度區(qū)域會(huì)更廣 。
電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備，其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤(pán)、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成 。
【電陶爐和電磁爐的區(qū)別】電陶爐發(fā)熱盤(pán)由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤(pán)組成 。電陶爐具有漸進(jìn)式溫升、三重?zé)峋?，無(wú)局部高溫等特點(diǎn)，不易出現(xiàn)糊底盤(pán)、假沸騰等情況，烹飪方式與燃?xì)庠钜粯樱杉宄?、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯?慢燉……，還能配套烤盤(pán)，烤網(wǎng)進(jìn)行燒烤；對(duì)鍋具材質(zhì)無(wú)特殊要求，也無(wú)電磁輻射危害 。當(dāng)寒冬歲未，電陶爐還可以當(dāng)暖爐用 。
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