1、把雞處理干凈，去掉雞爪 。
2、鍋中放足清水，加入生姜和大蔥大火燒開 。
3、水開后提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒后提起，依次兩至三次，再把雞放入水中小火煮4分鐘，把雞翻面再接著小火煮4分鐘后?；穑w好燜半小時 。
4、浸雞時準(zhǔn)備蘸汁，切一些蔥蒜粒 。
5、熱鍋放一大勺油燒至冒煙 。
6、把滾油分次倒入蔥蒜碗中，再加入適量鹽，白糖，味極鮮生抽，蠔油和芝麻油攪拌均勻即可 。
7、把泡好的雞撈出控掉水份后迅速泡入提前備好的冰水中 。
8、雞身泡至涼透后取出，表面抹上一層芝麻油，防止水份流失 。
【白切雞如何煮】9、最后斬件擺盤，食用時搭配做好的蘸汁 。
推薦閱讀
- 房產(chǎn)稅中的房產(chǎn)原值如何計(jì)算
- 墻上的塑料膨脹管如何取出
- 無窗房間如何換氣
- 如何檢測家里哪里漏風(fēng)
- windows藍(lán)屏修復(fù)工具推薦 如何使用引導(dǎo)修復(fù)工具
- 咸魚如何燒
- 分享三個有效方法很實(shí)用 如何關(guān)閉廣告彈出窗口
- 查詢蘋果手機(jī)型號步驟分享給你們 如何查找手機(jī)型號
- 小編教你如何快速關(guān)閉~ 小米會員怎么取消自動續(xù)費(fèi)
- 網(wǎng)上如何查詢房產(chǎn)信息