【熏肉怎么吃】用料：春筍半個(gè)、煙熏肉1塊、辣椒10個(gè)、油20克、鹽1克、生抽20克、料酒15克、油辣椒3勺 。
1、春筍去殼洗凈 ， 放開(kāi)水鍋里煮五分鐘左右 。
2、撈起過(guò)涼后切片 。
3、煙熏臘肉用熱水洗凈 ， 放鍋里煮熟 。
4、撈起晾涼后切薄片 。
5、辣椒洗凈切碎 。
6、熱鍋倒油 ， 放臘肉煸至透明后盛出 。
7、放辣椒煸香 。
8、放春筍翻炒片刻 ， 撒鹽炒勻 。
9、放臘肉混合 ， 淋入生抽、料酒炒勻 。
10、放入三勺油辣椒炒入味 ， 起鍋裝盤(pán)即可 。
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